餐饮品牌策划中用对立建立定位

餐饮品牌策划认为因为人性多疑，缺乏安全感。你还需要进一步提供证据来证明你说的不同是确实存在的，是值得信赖的。这时，你需要为品牌找到信任背书。从下节开始，我们系统讲解品牌信任背书的打造方法。
 
 
什么是对立？
就是站在对手的反面，一直站在对手的反面，跟他对着干。对手向左，你就向右，对手向前，你就向后。
 
比如，可口可乐的核心优势是可乐的发明人身份，餐饮品牌策划认为可乐这种饮料就是可口发明的，正宗、经典是其品牌基因。但换一个角度看，这同样是可口的固有弱点，正宗经典就意味着相对历史悠久，有很多年龄大的人喜欢，年轻大人喜欢的东西，年轻人往往不喜欢。
 
百事就利用这一点，发起了著名“百事新一代”广告运动，把自己站在了可口的对立面，宣称自己是“年轻人的选择”，餐饮品牌策划认为把可口可乐定位于“老年人的选择”，这是百事历史上最成功的的广告运动。
 
 
Ø 为什么对立可以建立定位？
一、关联了行业强势品牌；
对立定位的前提是要找到对标品牌，这个品牌最好是行业老大，因为老大知名度最高，站在他的对立面，能借它的势能，迅速提升自己认知。
 
所以，对立定位其实也可看成一种关联定位，餐饮品牌策划认为只不过这种关联是站在对立面的关联，而不是站在同一面的关联。比如青花郎的“中国两大酱香白酒这一”是与茅台站在同一边的关联定位，而宝马的”坐奔驰，开宝马“就是在站在奔驰对立面的（乘坐VS驾驶）的对立定位。
 
 
二、人群存在两极分化；
人群的构成是丰富而非单一的，当中总是存在截然不同的两个群体，一个群体喜欢的理由，可能就是另一个群体讨厌的理由。年老人喜欢的品牌，年轻人本能的就会排斥。大众喜欢的东西，小众亚文化群体可能就不屑一顾。
 

怎么用对立建立定位？
一、找准对标对手；
这个对手最好是行业老大，餐饮品牌策划认为或者是行业中的一种主流的老旧的不合理规则，因为这样的对立才能吸引大量关注，才能最大的收割愿意站在对立面的市场群体。
 
站在行业老大对立面的案例，除了百事VS可口，还有怪物VS红牛。
 
餐饮品牌策划认为红牛自从1987年上市以来，已成为了全球最成功的的提神功能性饮料，年销售额达数十亿美元,成为该品类的开创者和领导。红牛的成功使市场诞生了一大群模仿者，包括可口可乐推出的KMX，同样也是抄袭红牛8.3盎司的设计。