杭州餐饮品牌策划教你怎么打造爆款产品

杭州餐饮品牌策划发现爆款一词源于电商，是指那些短时间内卖的特别火，销量特别大的单品。爆款在为企业创造大流量和高营收的同时，对品牌建设也有巨大推进作用，有不少新品牌就是通过爆款建立，也有不少老品牌通过爆款而重新焕发活力。

爆款和爆文的逻辑是一样的，那些火遍网络的10万+文章可以看作是自媒体所产出的爆款，一篇爆文能为作者带来大量粉丝，甚至能捧红一位默默无闻的作者，作者因此而建立个人品牌。如果这个作者能持续推出10W+爆款文章，那就持续强化了他的个人品牌价值。

爆款对于新品牌和老品牌，对于大企业和小企业都是重要的。爆款是新品牌切入市场，快速崛起的利器，也是老品牌维持热度，巩固品牌优势的法宝。
爆款之所以重要，在于市场竞争越来越激烈，新产品就算再有创新性，面临的也不是空白市场，它能满足的需求，在它之前早已有各种其他产品在满足着。不同的品类，品类中的众多商家，都在为了满足同一需求而全力拼杀，激烈的竞争，让整个市场就像是由一块块铁板拼接而成。
新产品进入市场，对着一块块铁板正面冲击，大概率会碰得头破血流，赔得血本无归。只有找准铁板之间的缝隙，把所有精力和资源集中在一个点，把产品打磨得像尖刀一样锋利，用尽全力一刀扎下去，才能撬开市场铁板之间的缝隙，形成单点突破。 打造爆款的原理是集中优势兵力打歼灭战！
打造爆款需要找到产品的核心优势，给消费者一个清晰、明确、动人的利益点，然后围绕这个点，集中所有的精力和资源，把这一个点打穿打透，直至引爆市场。
这种打法的本质就是兵法中最重视的“集中兵力原则”
所谓集中兵力原则，就是在与敌人打仗时，永远要最大化地集中自己的兵力，最大化的分散敌人的兵力，使自己永远占据兵力优势，永远是以多打少。
孙子兵法虚实篇中讲“我专为一，敌分为十，是以十攻其一也，则我众而敌寡；能以众击寡者，则吾之所与战者，约矣。”说的就是这个道理，永远要以多打少，饱和攻击。
开国领袖毛主席，甚至把集中兵力称作“唯一正确的作战方法”。他说：“我们的战略方针是以一当十，我们的战术方针是以十当一，这是我们制胜敌人的根本法则之一。”
杭州餐饮品牌策划认为在激烈的市场竞争中，每一款新产品的推出都会有众多的潜在竞争对手。这时，企业在进入某一个新市场时，必须集中最大精力和资源，做到“以十当一、以多打少”。先把一款产品做到极致，并聚焦一个渠道，一个核心群体，一种推广方式，先把市场的一个点打穿，然后再以点连线，以