杭州食品品牌策划认为品牌就是企业的护城河

杭州食品品牌策划发现品牌是食品企业的护城河
为什么说这么说呢？
护城河的说法源自股神沃伦.巴菲特，他用四大护城河来评估企业的投资价值。分别是“无形资产、客户转换成本、网络效应、成本优势”，在无形资产中有三点，分别是“品牌、专利和法定许可”。
企业在市场上通过爆款撬开了市场缝隙，猛冲猛打一番，肯定会有所斩获。但能不能扎下根来，能不能建立一座稳固的城池，在面临对手猛烈攻击时能不能守得住，就要看你有没有护城河。

 

品牌是非常重要的护城河，谁掌握了品牌谁就掌握了定价权。
杭州食品品牌策划发现拥有品牌的企业在所在品类是享有定价权的，有了定价权可以选择定高价，也可以选择定低价，这取决于企业的价值观和战略。
大部分品牌会选择定高价，享受品牌带来的溢价。即使它们定高价仍然受追捧，甚至供不应求。也有少部分品牌会选择定低价，走极致性价比路线。有品牌优势的企业如果走低价路线，那对于杂牌或没有品牌的商家，就会形成完全碾压。两种不同的定价方式，来看几个例子就明白了。
一瓶53度飞天茅台，市场售价1219元，生产成本含原材料约40元；减去其他所有成本后，利润是646元。
一瓶生产成本几十块的酒，价格卖几千块，可是却几乎没人说茅台酒不好，在宴请贵宾时都争先恐后的上茅台，甚至为买不到而发愁！茅台这几年每年都在涨价，可依旧供不应求。

一瓶兰蔻精华肌底液，市场售价1080元，原材料成本21.6元，减去其他所有成本后，利润是129.6元。
一瓶护肤品，售价是产品成本的50倍以上。可也很少听女孩子说兰蔻精华肌底液不好，反而是宁肯在其他地方省钱，也要买好点的兰蔻精华肌底液。
类似的案例还有星巴克、喜茶、苹果、宝马、奔驰......这些都是品牌定高价，依然受追捧，甚至供不应求的案例。我们再来看几个品牌定低价、走极致性价比路线，大规模收割市场的案例。
最典型的就是号称价格屠夫的小米及及其生态链企业，极致性价比是小米诞生之初就定下来的战略。雷军在一次公开演讲中承诺“小米硬件的综合利润率，永远不会超过5%”。
小米手机在刚推出时，定价1999元，而产品配置却比市场上绝大多数售价三四千元以上的手机更高。这样的极致性价比，不但让小米迅速崛起，还改变了整个手机行业，让智能手机迅速平价化。

更具行业杀伤力，彻底颠覆行业的是小米充电宝，在2013年5月，小米充电宝的营销策略明确定义为“品质最好，售价69元”。当时金属外壳，容量10000mah的充电宝，市场售价大多在200元以上。没有人相信，这么高的配置，能卖到100元以下。结果，小米充电宝在2013年12月上市，仅仅一年就卖了近2000万台，成为了全球出货量最大的移动电源品牌。
不仅仅是手机，充电宝，同样改变行业的还有小米空气净化器、小米净水器......等等。大部分小米选择进入的品类，对于该行业的杂牌或无品牌厂家都是一种大规模清理。
杭州食品品牌策划发现类似的案例还有服装行业的优衣库，家居行业的宜得利，日用品行业的名创优品，这些都是走极致性价比路线，大规模收割市场的代表品牌。
 
 
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